固佳預制菜，讓生活領“鮮”一步。
2022-11-21
8月17日下午，由河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會、信陽菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展領導小組辦公室、浉河區(qū)交旅文創(chuàng)出彩專班辦公室及蓮菜網(wǎng)聯(lián)合主辦的信陽預制菜產(chǎn)業(yè)論壇在信陽舉辦。
河南省商務廳原副巡視員、省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會專家委員會主席郭京普、信陽市副市長呂旅及預制菜產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)代表及社區(qū)團購團長代表等200多人相聚，圍繞信陽預制菜創(chuàng)新與變革、預制菜產(chǎn)業(yè)園功能定位與發(fā)展理念、企業(yè)如何探索發(fā)展預制菜新模式等問題深入探討，從經(jīng)驗與實戰(zhàn)切入，呈現(xiàn)對預制菜發(fā)展的最新洞察和冷靜思考，提出行業(yè)真實面臨的問題與應對策略。
河南省商務廳原副巡視員、省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會專家委員會主席郭京普在大會上致辭中表示預制菜產(chǎn)業(yè)不僅是疫情之下餐飲企業(yè)的求變之道，也是鏈接田間地頭與舌尖餐桌，是鄉(xiāng)村振興扶農(nóng)助農(nóng)的一個重要方面。郭京普認為，信陽發(fā)展預制菜，具有自然資源優(yōu)越、交通優(yōu)勢明顯、特色農(nóng)產(chǎn)品豐富這些優(yōu)勢，信陽政府也抓住契機，發(fā)力預制菜品，打造中央廚房，塑造區(qū)域公用品牌，希望能通過今天的活動，推廣信陽的特色美食，打造一批信陽地域的預制餐飲名片！
信陽市副市長呂旅表示，信陽預制菜產(chǎn)業(yè)論壇是信陽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要里程碑。信陽菜也是信陽文化的一部分，有著深刻的底蘊和豐富多彩的表現(xiàn)形式，這些都是信陽發(fā)展的重要基礎。提出未來三年信陽計劃培育綠色食品品牌，通過信陽菜、信陽美味吸引人才，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。市委市政府把信陽菜作為一個民生工程、朝陽產(chǎn)業(yè)來打造，支持預制菜的生產(chǎn)和研發(fā)，重點打造信陽菜產(chǎn)業(yè)園、中央廚房、優(yōu)質食材基地、快餐連鎖品牌等產(chǎn)業(yè)板塊，加快豫菜標準體系、品牌體系、安全體系建設，把信陽打造成為健康預制燉菜之都。
三高農(nóng)牧公司董事長李孝法受邀參會，并作主旨演講。他說，2013年固佳食品在預制菜領域就開始“破局”，也是信陽市最早開拓預制菜產(chǎn)業(yè)的企業(yè)之一。三高公司從養(yǎng)殖源頭開展質量把控，為固佳食品提供優(yōu)質的固始雞、固始鵝和豫南黑豬原料；固佳食品圍繞三大產(chǎn)業(yè)鏈，負責預制菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。目前，已陸續(xù)研發(fā)出固始雞湯、固始燒雞、椒麻雞、固始鵝塊、固始鵝雜、豫南黑豬燜罐肉、固始皮絲等三大系列30款預制菜產(chǎn)品。
會議現(xiàn)場，固佳食品與信陽蓮菜網(wǎng)舉行了戰(zhàn)略合作簽字儀式。通過蓮菜網(wǎng)的渠道優(yōu)勢，固佳食品讓我縣豐富的“優(yōu)質、安全、放心食材”走出固始、走向全國，走進百姓的餐桌。
會前，信陽市副市長呂旅到固佳預制菜展示區(qū)參觀，詳細了解預制菜的開發(fā)和市場銷售情況。
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